KEPAH MASAK PEDAS

Kepah atau Siput gayam merupakan sejenis kerang-kerangan air masin yang boleh dimakan dan banyak dijual di pasar, terutama pasar tani. ia ialah sejenis kerang-kerangan laut yang boleh dimakan dari genus Asaphis. Ia boleh didapati di sekitar Perlis, Malaysia dan juga Satun, Thailand.

BAHAN BAHAN

• 3 cili kering
• 3 bawang merah
• 1 bawang putih
• 1 batang serai
• Kepah

 

CARA MENYEDIAKAN:

• Kisar semua bahan di atas kecuali serai.
• Tumis bahan kisar hingga bahan wangi dan garing.
• Masukkan garam, gula dan sos tiram.
• Masukkan kepah dan sesuaikan rasa dan kepekatan. Sedia dihidangkan.