KUIH TALAM PISANG

KUIH

Kuih (juga dieja Indonesia: kue, Hokkian: kueh atau kway; dari Hokkien: 粿 KUA) adalah makanan ringan menggigit bersaiz kecil atau makanan pencuci mulut yang biasa ditemui di Indonesia, Malaysia, Singapura dan ada beberapa dari China Selatan iaitu dari wilayah Fujian dan Canton, juga di Belanda melalui zaman penjajahan di Indonesia. Kuih adalah satu istilah yang agak luas yang boleh termasuk perkara-perkara yang akan dipanggil kek, kuih, kuih, puding, biskut, pastri atau dalam Bahasa Inggeris dan biasanya diperbuat daripada nasi atau pulut.

Kuih lebih kerap dikukus daripada dibakar, dan oleh itu sangat berbeza dalam tekstur, rasa dan rupa kek dari Barat atau pastri sedutan. Banyak kuih yang manis, tetapi ada yang manis. Kuih digunakan secara meluas di kawasan-kawasan Indonesia dan Malaysia untuk merujuk kepada pencuci mulut manis atau tidak manis. Walaupun dipanggil dengan nama-nama lain, seseorang itu mungkin untuk mencari pelbagai versi sama kuih di negara-negara jiran seperti Vietnam, Thailand dan Myanmar. Sebagai contoh, yang berwarna-warni kue lapis kukus dan kaya kuih bingka ubi juga boleh didapati di Myanmar, Thailand, dan Vietnam.

KUIH TALAM PISANG

BAHAN BAHAN

10 biji pisang emas yang masak

2 gelas tepung gandum

1 cawan gula merah

2 senduk gula pasir   2 biji telur

1 biji kelapa parut

Secubit garam

PROSES PENYEDIAAN

Pisang dilenyetkan hingga hancur, masukkan telur dan satu senduk kelapa parut manakala bakinya diperah ambil santan sebanyak satu mangkuk.

Masukkan tepung ke dalam adunan tepung tadi dan kacau hingga sebati. Kukus di dalam loyang hingga masak.

Satu mangkuk santan tadi dicampurkan dengan satu camca besar tepung dan sedikit garam. Tuang ke atas adunan pisang tadi dan kukuskan semula hingga masak.