BERGEDIL DAGING

BAHAN BAHAN

4 biji kentang kuning – di potong dan di goreng dulu sebelum di tumbuk atau di blend (Gunakan chopper kalau nak hygiene jangan pakai air). Kalau nak boleh juga di rebus kentang dan kemudian gunakan smasher kurang berminyak 

- 150 gm daging kisar (lembu, kambing atau ayam) – digoreng dulu supaya kering sedikit, boleh gunakan sedikit minyak atau sangai saja. Kemudian tumbuk sedikit supaya pecah. 

- 3 Bawang goreng 

- 4 Daun sup dan daun bawang di hiris 

- 5 1 biji telur ayam – di pukul Rempah untuk di tumbuk: 

1 ½ sudu teh garam. 

2 Sedikit halia 

3 2 biji bawang putih 

4 sedikit lada putih 

Sedikit serbuk buah pelaga jika mahu. 

CARA PENYEDIAAN

Masukan daging, bahan2 yang telah di tumbuk tadi dan daun sup/daun bawang ke dalam kentang yang telah goreng (di tumbuk) atau di rebus (smash) Gaul rata. Bulatkan, baru di celupkan ke dalam telur dan goreng. 

Nota: 

Selain dari daging lembu, kambing atau ayam kita juga boleh gunakan ikan kembung yang telah di goreng untuk bagedil Ikan.