DALCA SAYUR

Bahan-Bahan:

150 gm kacang dhal (rendam hingga kembang)

3 biji ubi kentang (dibelah empat)

1 batang lobak merah (dipotong dadu)

5 batang kacang panjang (dipotong 2 cm)

2 biji terung bulat (dibelah enam)

5 batang kacang bendi (dipotong dua)

½ biji kubis bulat (dipotong dadu)

6 biji tomato (dibelah enam)

2 labu bawang besar (dihiris)

3 ulas bawang putih (dihiris)

1 inci halia (dihiris)

1 mangkuk kecil santan pekat

70 gm serbuk cili

120 gm serbuk kari ikan

50 gm jintan putih

Minyak masak

Garam

Cara:

Tumis bahan dihiris hingga kekuningan.

Masukkan serbuk cili dan tumis hingga naik minyak.

Masukkan serbuk kari ikan dan jintan putih. Biarkan seketika.

Curahkan santan dan biarkan mendidih. Masukkan kacang dhal, ubi kentang dan biarkan setengah masak.

Masukkan sayur yang lain dan masak hingga sayur empuk dan masukkan garam.

Akhir sekali, masukkan tomato dan angkat.