GULAI NENAS

Bahan-Bahan:

5 keping ikan tenggiri

½ biji nenas (dipotong-potong)

½ cawan air asam

2 cawan air sejuk

1 sudu besar gula

Garam ikut rasa

Digiling:

1 batang serai (dititik)

8 ulas bawang merah

10 biji cili kering

1.2 sm belacan

1.2 sm lengkuas

2.5 sm kunyit

Cara:

Panaskan minyakdan tumis bahan giling serta serai hingga naik baunya. Masukkan garam, gula, air dan nenas masaklah hingga mendidih.

Bila telah mendidih masukkan ikan dan bila telah masak bolehlah diangkat.