BAHAN BAHAN
500gram udang lipan(goreng)
1 1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan butter
2 biji kuning telur.. (kalau nk banyak lebihkan ye) - dipukul manja
PROSES PENYEDIAAN
panaskan minyak dan masukkan butter letak sedikit garam
apabila butter cair guna senduk bulat dan putarkan minyak tadi agar minyak tadi berpusing...
Sambil mengacau minyak tadi tuangkan kuning telur tadi.. Jangan berhenti kacau ye
Pada satu saat telur tadi akan terhasil buih-buih.. Teruskan mengacau sehingga nampak buih-buih tadi bertukar ke warna sedikit kuning gelap..
Boleh tutup api dan tapiskan bahan tadi..letakkan sedikit gula ke atas serbuk telur ni dan gaulkan bagi rata
Lebihan minyak tu tadi boleh la di goreng udang lipan ni.. Kalau nk goreng awal pon boleh.. Tapi aida gunakan minyak yang ditapis tu balik.. Lebih jimat la cam ni lagi pun minyak tu dh ada rasa butter n telur tu...
No comments:
Post a Comment