AYAM SAMBAL BALI

BAHAN BAHAN
8ketul Ayam
Serbuk Kunyit
Garam
Lumurkan serbuk kunyit dan garam pada ayam dan goreng sehingga masak
4btg Serai (diketuk)
6tgkai Daun Kari

Tumiskan serai sehingga layu dan masukkan daun kari dan goreng sehingga garing
1bj Bawang Besar
2ulas Bawang Putih
1/2in Halia
8-10kpg Cili Kering (rendam air panas sebentar)
1/2bj Tomato (option)

Kisar semua bahan di atas dan tumiskan bersama serai dan daun kari yang sudah garing tadi

Tumis sampai pecah minyak. Kemudian masukkan ayam goreng tadi. Jika terlalu kering, tambah sedikit air. Kacau sekata
2sb Kicap
Garam
Gula

Masukkan semua bahan di atas dan sesuaikan rasa

1bj Bawang Besar (hiris bulat)

Akhir sekali masukkan bawang dan masak sehingga layu. Siap