RESEPI KERISI GORENG TAUCU

BAHAN BAHAN

4ekor Ikan Kerisi (ikan lain pon boleh)

Lumurkan dengan garam & kunyit kemudian goreng seperti biasa

1/2bj Bawang Besar (hiris)

2-3ulas Bawang Putih (ketuk)

1/2in Halia (ketuk)

1sb Taucu .

Tumis semua bawang merah, putih & halia sehingga layu. Kemudian masukkan taucu dan goreng sebentar

1/4btg Carrot (potong memanjang)

1/2btg Timun (potong memanjang)

3bj Bawang Ros (belah dua)

1/2cwn Air

1-2sb Kicap Manis

PROSES PENYEDIAAN

Masukkan carrot dan goreng sehingga sedikit lembut. Kemudian baru masukkan timun & bawang rose. Goreng sebentar kemudian masukkan sedikit air dan kicap. Masak sehingga mendidih dan seimbangkan rasanya. Kemudian masukkan ikan yang siap digoreng tadi

.

1bj Lada Besar Merah

1bj Lada Besar Hijau

.

Lada besar merah dan hijau potong & belah dua. Kemudian taburkan sebagai hiasan. Tutup api dan hidangkan