KERABU BRONOK

BAHAN-BAHAN:

Beronok

Buah mangga / daun selom

Bawang merah besar @ kecil

Beras yang disangai dan dikisar

Garam

Gula

Kerisik

Air asam jawa

Cili besar / padi yang dikisar

Kelapa parut

Belacan

PROSES PENYEDIAAN

1. Potong, hiris dan kisar bahan-bahan selain beronok kemudian asingkan.

2. Cuci beronok sebelum dibelah. Belah tengah dan buang lumpur dalam badannya.

3. Inilah rupa beronok setelah dibelah. Ia akan menjadi sedikit keras.

4. Cuci bersih lagi sekali bersama air asam atau limau. Pastikan semua lumpur dibersihkan.

5. Potong beronok sehingga menjadi halus dan mudah untuk dimakan.

6. Campurkan semua bahan yang telah siap dipotong, hiris dan kisar tadi bersama beronok yang siap dipotong halus.

7. Gaul sebati sehingga semua kerabu sebati dengan beronok. Selamat mencuba!