RESEPI IKAN SUSU@BAULU MASAK SWEET SOUR

Ikan susu atau milkfish dengan nama saintifiknya Chanos chanos adalah spesies tunggal yang hidup dalam keluarga Chanidae. Walau bagaimana pun spesies ini mempunyai banyak nama umum.Di Hawaii ia dipanggilkan ‘awa. Di Indonesia ia dikenali sebagai ‘bandeng’ dan juga ‘bolu. Sementara di Filipina pula ia merupakan ikan kebangsaan dengan nama ‘bangus’.

BAHAN BAHAN

• 1 biji tomato
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar cili giling
• semangkuk kecil nenas
• 1 sudu kecil sos ikan
• 1 biji bawang besar, potong bulat
• Daung bawang untuk hiasan

 

BAHAN UNTUK DICINCANG:

• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 cm halia

 

CARA PENYEDIAAN:

1. Ikan di goreng garing dalam kuali.
2. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumis bawang merah, putih, dan halia yang di cincang.
3. Masukkan tomato yang dihiris kasar,kemudia masukkan sos cili.
4. Campurkan sedikit air dan biarkan mendidih.
5. masukkan sedikit sos ikan dan nenas serta bawang besar.
6. masukkan gula dan garam secukup rasa
7. Apabila masak, tuangkan kuah ke atas ikan dan hiaskan dengan hirisan daun bawang