RESEPI IKAN DURI MASAK TAUCU

Ikan Duri merupakan spesies ikan air tawar atau laut yang terdiri dari 3 spesies iaitu Ikan Duri Kuala Arius tenuispinis, Ikan Duri Laut Arius thalassinus, Ikan Duri Laut Arius sumatranus

BAHAN BAHAN

• 1 Ikan  duri ng digoreng dan ketepikan
• 3 sudu makan taucu manis
• 4 biji cili hijau - belah 4
• 2 labu bawang besar - mayang kasar
• 4 ulas bawang putih - hiris
• 4 sm halia - hiris
• 3 sudu makan gula
• 2 sudu besar pati asam jawa/asam keping
• Semangkuk air
• minyak

PROSES PENYEDIAAN

• Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang putih, halia dan bawang besar hingga wangi.
• Masukkan taucu dan tambah air asam jawa. Biarkan mendidih.
• Masukkan ikan  goreng. Balik-balikkan. Masukkan gula dan gaul rata. 
• Setelah kuah kelihatan pekat, tutup api. Sedia untuk dihidangkan