KUIH BUNGA PUDAK

BAHAN BAHAN

BAHAN A (INTI):

1 biji kelapa parut putih

240gm gula

Garam secukup rasa

Perasa ros secukupnya

Pewarna merah secukupnya

Pewarna hijau secukupnya

BAHAN B (KULIT):

240gm tepung pulut

250ml air

1 sudu teh garam halus

CARA MEMASAK: 

1. Untuk membuat bahan inti, bahagikan adunan kepada dua warna. Satukan bahan mengikut warna tersebut dan gaul sebati.

2. Kemudian sangai di atas api sederhana. Kacau sehingga kering. Ketepikan.

3. Untuk bahan B, gaulkan kesemua bahan di dalam mangkuk adunan dan biarkan selama 30 minit.

4. Setelah itu, panaskan kuali leper dengan api sederhana panas.

5. Masukkan satu sudu makan adunan tepung ke dalam penapis dan ayak adunan menjadi bentuk bulat.

6. Seterusnya sudu inti di tengahnya dan lipat menjadi bentuk empat segi. Biarkan seketika dan barulah diangkat.

7. Akhir sekali, ulangi proses sehingga adunan habis.

8. Sedia untuk dimakan.