RESEPI MASAK LEMAK IKAN MERAH

Ikan Merah juga dikenali sebagai ikan Siakap Mera, atau nama saintifiknya Lutjanus argentimaculatus merupakan ikan air masin. Ia merupakan ikan yang penting secara komersial dan dijual di pasar-pasar sebagai makanan. Penangkapannya memerlukan lesen bagi memastikan ia tidak terancam oleh tangkapan melampau oleh nelayan komersial

Spesies ini merupakan ikan pemangsa, mencari makan pada waktu malam memburu ikan, krustasia, gastropod dan moluska sefalopod.Sebagai ikan pemangsa, ia sering berlegar-legar sekitar akar bakau, pokok tumbang, dinding batu, den kawasan terlindung di mana mangsa yang lebih kecil tinggal untuk perlindungan.

BAHAN-BAHAN:

• bawang merah 1 biji
• 3 ulas bawang putih
• cili padi 5 biji
• bela can secubit
• santan
• serai
• daun kunyit
• halia 1/2 inci
• ikan merah 3-4 ketul
• tomato

PROSES PENYEDIAAN

1. Tumbuk bwg merah, bwg putih, halia, belacan, cili padi
2. Tumis bahan tumbuk sampai naik bau. masukkn serai sekali.
3. Masukkn santan 1/2 kotak kecil yg dicampur air. biar kan mendidih. masuk kan ikan. balik-balik kan utk pastikan masak sekata.
4. Perasa kan gula garam.
5. mushroom seasoning.
6. kalau nak masam tambah asam jawa sedikit.