RESEPI IKAN MERAH MASAK 3 RASA

Ikan Merah juga dikenali sebagai ikan Siakap Mera, atau nama saintifiknya Lutjanus argentimaculatus merupakan ikan air masin. Ia merupakan ikan yang penting secara komersial dan dijual di pasar-pasar sebagai makanan. Penangkapannya memerlukan lesen bagi memastikan ia tidak terancam oleh tangkapan melampau oleh nelayan komersial

Spesies ini merupakan ikan pemangsa, mencari makan pada waktu malam memburu ikan, krustasia, gastropod dan moluska sefalopod.Sebagai ikan pemangsa, ia sering berlegar-legar sekitar akar bakau, pokok tumbang, dinding batu, den kawasan terlindung di mana mangsa yang lebih kecil tinggal untuk perlindungan.

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan
• 1 biji bawang holland(potong dadu)
• 3 ulas bawang putih(cincang halus)
• 5 biji cili padi (cincang halus)
• 1 sudu cili kisar
• 1 batang serai(ketuk)
• 1 biji tomato(potong dadu)
• 50 g nenas
• 1 sudu Sos tiram
• 3 sudu Sos cili
• Garam
• Gula
• Minyak

 

PROSES PENYEDIAAN

1. Goreng ikan yg dilumur dengan garam,kungit dan sedikit tepung jagung..
2. Panaskan minyak dan tumis bawang holland, bawang putih, serai dan cili padi sehingga naik bau..masukkan cili kisar tumis selama 3-4 minit..
3. Masukkan sos cili,sos tiram, nenas dan tomato..tambahkan sedikit air..biarkan mendidih..perasakan dengan garam dan gula..
4. Siap..