RESEPI IKAN MERAH MASAK SAMBAL IJO

Ikan Merah juga dikenali sebagai ikan Siakap Mera, atau nama saintifiknya Lutjanus argentimaculatus merupakan ikan air masin. Ia merupakan ikan yang penting secara komersial dan dijual di pasar-pasar sebagai makanan. Penangkapannya memerlukan lesen bagi memastikan ia tidak terancam oleh tangkapan melampau oleh nelayan komersial

Spesies ini merupakan ikan pemangsa, mencari makan pada waktu malam memburu ikan, krustasia, gastropod dan moluska sefalopod.Sebagai ikan pemangsa, ia sering berlegar-legar sekitar akar bakau, pokok tumbang, dinding batu, den kawasan terlindung di mana mangsa yang lebih kecil tinggal untuk perlindungan.

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR SAMBAL IJO 

• 11 biji cili api hijaU
• 3 biji cili hijau besar
• 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang Putih

 

BAHAN LAIN

• 1 ekor ikan merah saiz sederhana potong dan bersihkan 
• Sedikit garam dilumur ke ikan
• 2 helai daun limau purut
• Sedikit air
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh cukuprasa
• 1/2 sudu teh perasa
• 1/2 sudu teh gula
• 1 biji tomato dibelah 4
• Minyak masak secukupnya

 

PROSES PENYEDIAAN

1. Garam kan ikan pastu gorengkan sehingga garing ketepikan.
2. Masukkan bahan bahan ke dlm chopper atau tumbuk bahan tsebut.
3. Mggunakan minyak tadi, tumiskan bahan bahan kisar tadi sehingga wangi masukkan daun limau purut dan air.
4. Masukkan bahan2 perasa semua dah ok masukkan ikan dan tomato dah siap. Selamat mcuba