RESEPI IKAN MERAH MASAK KUKUS @STIM

Ikan Merah juga dikenali sebagai ikan Siakap Mera, atau nama saintifiknya Lutjanus argentimaculatus merupakan ikan air masin. Ia merupakan ikan yang penting secara komersial dan dijual di pasar-pasar sebagai makanan. Penangkapannya memerlukan lesen bagi memastikan ia tidak terancam oleh tangkapan melampau oleh nelayan komersial

Spesies ini merupakan ikan pemangsa, mencari makan pada waktu malam memburu ikan, krustasia, gastropod dan moluska sefalopod.Sebagai ikan pemangsa, ia sering berlegar-legar sekitar akar bakau, pokok tumbang, dinding batu, den kawasan terlindung di mana mangsa yang lebih kecil tinggal untuk perlindungan.

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan merah segar (nak kerat bole tak kerat pon bole)
• 3 ulas bawang putih dihiris
• 1 inci halia dihiris
• 2 batang serai diketuk
• 1 sudu sos tiram
• 2 sudu sos ikan
• 2 sudu minyak bijan
• 2 sudu jus limau nipis

 

PROSES PENYEDIAAN

1. Ikan di basuh bersih,dan dipotong dan dilumur sedikit garam
2. Masuk dalam pinggan tahan panas,lumur kan sos tiram,sos ikan dan jus limau
3. Taburkan halia,bawang putih,serai kalau bole letak kat celah²ikan yg dikelar tadi
4. Akhir sekali titiskan minyak bijan ke atas ikan dan kukus selama 20minit atau hingga ikan masak
5. Pas tue bole lah hidang