RESEPI DAGING KAMBING MASAK MERAH

BAHAN BAHAN

1 kg daging kambing, dipotong mengikut suka

2 batang lobak merah, dipotong mengikut suka

1 tin kecil puri tomato

1 tin kacang pis, untuk tabur

2 biji bawang besar, ditumbuk halus dan asingkan

6 biji tomato, dipotong bulat

1 tin susu cair

1 tin kecil minyak sapi

Garam secukupnya

Daun sup

BAHAN KISAR

1 camca sedang ketumbar

1 camca teh jintan putih

10 tangkai cili merah

BAHAN-BAHAN TUMIS:

Cengkih

Pelaga

Kulit kayu manis

BAHAN-BAHAN PERAP, DIGILING:

1 labu bawang putih

3 sm halia

CARA MEMASAK

1. Panaskan minyak sapi di dalam kuali.

2. Masukkan bahan-bahan tumis, jintan, ketumbar, bawang besar, cili merah, puri tomato serta daging yang diperap bersama bahan-bahan perap. Masak hingga daging empuk.

3. Masukkan lobak merah, susu cair, tomato dan garam.   Kacau hingga rata.

4. Apabila masak taburkan daun sup dan kacang pis. Selamat Menjamu Selera