LANDAK MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN

500 gm daging Landak  dipotong nipis dan di rebus dengan pewarna merah hingga lembut

1 biji bawang besar ~ di hiris

1 biji capsicum hijau ~ di potong

1 cm halia ~ di ketuk

2 ulas bawang putih ~ di ketuk

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos tiram

garam secukup rasa

HIASAN

daun sup

daun bawang

kacang buncis

CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga harum. Masukkan cili sos, tomato sos dan sos tiram

2. Jika terlalu kering tambahkan air rebusan daging. Perasakan dengan garam

3. Masukkan daging rebus dan biarkan merenih dan kuah sedikit pekat

4. Akhir sekali masukkan capsicum, kacang buncis, daun sup dan daun bawang

Angkat dan sedia dihidangkan