RESEPI SOTONG MASAK SAMBAL

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

BAHAN BAHAN

• Sotong setengah kilo
• Ubi kentang 2 biji ( Goreng dulu ketepi kan)
• Cili merah 3biji
• Cili Padi 6 biji
• Bawang kecil 3 ulas
• Sedikit belacan
• Bawang putih 2 ulas (Semua tumbuk dulu ya)
• Serai sebatang ketuk ketuk
• Air asam jawa satu cawan
• Sedikit kicap manis
• Pati ayam knoss Seketul
• Sedikit garam dgn gula

Hiasan

• Cili padi 6 biji
• Cili merah sebiji
• sedikit daun bawang

CARA PENYEDIAAN

• Tumis bahan bahan yang di tumbuk  sampai pecah minyak
• Kemudian masukkan air asam jawa, air lemon 2 sudu kecik
• Masukkan sedikit kicap manis , pati ayam, garam dengan gula, Masak bagi pekat kemudian masukkan Sotong masak smpai kering sedikit kuah 
• kemudian masukkan ubi yang di goreng  dengan hiasan
• siap blh di hidangkan