RESEPI SOTONG SUMBAT BAKAR THAI

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

BAHAN BAHAN

• Sotong saiz besar
• Isi udang segengam
• Telur 1 biji

BAHAN BAHAN SOS

• 5 ulas Cili kecil
• 4 sudu gula
•  Secubit garam
• 3 sudu cuka makan
• 3 ulas bawang putih
• 2 ulas Bawang merah
• 2 sudu kecil tepung jagung
• Sedikit air
• Hirisan daun ketumbar
• 
  

BAHAN BAHAN KISAR (INTI)

• 1 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 3 hirisan Halia.

PROSES PENYEDIAAN

• Hancurkan isi udang gaul dengan telur dan bahan Kisar.
• Sumbat inti tadi dalam sotong, ambil lidi atau apa sahaja yang boleh cucuk untuk tutup sotong dan kepala bersatu.
• Bakar sotong sumbat tadi, saya guna pemanggang ajaib sahaja kemudian bila sudah masak potong sedikit tapi buat jangan bagi terpisah.
• Blender atau tumbuk dan tumis semua bahan, boleh tambah bilangan cili ikut tahap kepedasan yang anda nak, masak sehingga mendidih kuahnya dan taburkan hirisan daun ketumbar.
• Curah sos cili di atas sotong, perahkan limau nipis dan Siap untuk dimakan.
• Bahan-bahan mengikut kuantiti sotong dan saiz, selamat menjamu selera.