HIDUP BERDIKARI: LAMBGRILL BLACK PEPPER

HIDUP BERDIKARI: LAMBGRILL BLACK PEPPER:

LAMBGRILL BLACK PEPPER

Panggang adalah sejenis masakan yang melibatkan haba kering yang digunakan untuk permukaan makanan, biasanya dari atas atau bawah. [ Grilling biasanya melibatkan sejumlah besar haba langsung, berseri, dan cenderung digunakan untuk memasak daging dengan cepat. Makanan yang akan dimasak dimasak di atas gril (grid dawai terbuka seperti gridiron dengan sumber haba di atas atau di bawah), pan grill (mirip dengan kuali), tetapi dengan kilang yang ditimbulkan untuk meniru wayar gril terbuka) , atau griddle (plat datar yang dipanaskan dari bawah).

Pemindahan haba ke makanan apabila menggunakan grill terutamanya melalui sinaran terma. Pemindahan haba apabila menggunakan panci gril atau griddle adalah melalui pengaliran langsung. Di Amerika Syarikat, apabila sumber haba untuk memanggang datang dari atas, panggangan dipanggil broiling.  Dalam kes ini, kuali yang memegang makanan dipanggil pedas ayam, dan pemindahan haba adalah melalui haba

LAMBGRILL BLACK PEPPER

BAHAN-BAHAN:

500gm daging slice/2 keping daging

2 sudu marjerin/butter

skit garam dan blackpepper

BAHAN UNTUK SOS

1/2 sudu black pepper

1 sudu mentega

1 kuib ayam

sebatang saderi-dicincang

sebiji bawang besar- dicincang

2 cwn air (hana tmbh susu segar skit.. x nk pon tkpe)

2 sudu tepung gandum

2 sudu kicap 2 sudu sos tiram

garam skit

BAHAN MACORONI

segengam macaroni - direbus dan ditos

segenggam mix vagetable - direbus dan ditos

2 sudu mayonis 2 sudu yogurt plain

sesudu air lemon

BAHAN MASHED POTATO

5 biji kentang - direbus dahulu dan lenyekkan

1/2 cwn susu segar - kurangkan klu tk nak lembik sgt. 2 sb butter, garam dan lada hitam sedikit

sos black pepper/gravy

BAHAN LAIN

kentang goreng

2 batang asparagus/brokoli - direbus dgn sedikit garam dan toskan

sebiji tomato- dihiris

PROSES PENYEDIAAN

Gaulkan daging ngan skit garam dan blackpepper.perap sebentar kemudian grill la ngan marjerin/butter smpai masak.

Utk buat sos black pepper/gravy - masukkan air, bawang, batang saderi,.rebus hingga didih dan toskan.Campurkan air rebusan td dgn mentega,kiub ayam,kicap,sos tiram,black pepper,garam dan tepung yg dicampur dgn sedikit air utk memekatkan sos.masak hingga didih dan pekat

Utk buat macaroni - campurkan bhn rebusan ( macaroni,mix vagetable) mayonis,yogurt dan air lemon. Gaul hingga sebati.perasakan ngan garam.

Utk mashed potato plak - lenyekkan kentang dan masukkan butter. kemudian susu segar dan tmbhkan lada itam dan garam skit. cedokkan dan curahkan sos black pepper/gravy td.

Hidangkan dengan kentang goreng,brokoli dan asparagus.